sexta-feira, 22 de setembro de 2017

Beber água com gás faz mal?

Muitos mitos existem em volta das bebidas gaseificadas, mas saiba que nem tudo o que tem gás faz mal à saúde, muito pelo contrário?
Há uma grande tendência em confundir águas gaseificadas com todos os malefícios associados aos refrigerantes açucarados, mas na verdade não podíamos estar mais enganados, ora vejam!
Abaixo deixo-vos as verdades e as mentiras associadas ao consumo de água com gás. Curiosos? 




MITO 1: Água gaseificada engorda
A água com gás simples não engorda, uma vez que não possui calorias (a não ser que lhes sejam adicionadas). É muito comum a confusão entre águas gaseificadas e refrigerantes, sendo que estes últimos possuem um valor energético bastante elevado que está de facto, associado com o aumento de peso. Mas não podemos esquecer que um refrigerante apresenta regra geral excessivas quantidades de açúcares e/ou aditivos artificiais. O aumento de peso associado ao consumo de refrigerantes deve-se ao seu valor energético (calorias) e à quantidade de açúcar presente e não ao gás contido nas mesmas.

MITO 2: Perda de cálcio e densidade óssea
Apesar de ser uma crença antiga, segundo vários estudos a água com gás não parece estar associada ao processo de descalcificação óssea, não existindo relação entre estes 2 fatores.
Mais um vez aqui há uma confusão entre água com gás e refrigerante. Estes últimos podem apresentar ácido fosfórico e/ou cafeína na sua composição e estes sim estão relacionados com a redução da densidade mineral óssea, promovendo o aumento da perda de cálcio através da urina. O mesmo não se verifica com as águas com gás!

MITO 3: Desgaste dos dentes
Se for água gaseificada “verdadeira” não terá problemas a nível da dentição. Deverá preocupar-se sim se existir adição de ácido crítrico ou açúcares e no caso dos refrigerantes.



VERDADE 1: A água com gás é digestiva
A água com gás é obtida naturalmente ou através da adição de dióxido de carbono sob pressão ao líquido. O resultado é uma bebida com ácido carbónico, (um ácido fraco) que pode ter efeitos positivos em digestões mais difíceis e pesadas.

VERDADE 2: A água com gás é saciante
Para além de não apresentar calorias, a ligeira dilatação existente a nível do estômago pelo consumo de água carbonatada pode ser, afirmam alguns cientistas, uma excelente alternativa para quem tem problemas em controlar as quantidades de comida ingerida às refeições, uma vez que esta água pode ajudar a controlar a saciedade. Fantástico não?
Desta forma podemos ver a água com gás como uma aliada do emagrecimento

VERDADE 3: Excelente forma de hidratação
Muitas vezes beber água pode ser uma luta. Não temos sede, não gostamos de água ou então preferimos optar por bebidas que contem calorias, aditivos e açucares desnecessários.
A água natural gaseificada pode ser uma excelente forma de nos hidratarmos com prazer, de forma simples e saborosa.
Vê as minhas receitas de águas gaseificadas aromatizadas AQUI



Independentemente das vantagens das águas com gás, se a opção for comprar água com gás engarrafada de compra, é importante ler rótulos nutricionais e perceber o que existe dentro de cada garrafa. Nem todas as águas comerciais são apenas “águas com ar” ou “águas com bolinhas”. Algumas podem apresentar calorias escondidas, excesso de sódio, adoçantes e corantes artificiais ou outros aditivos.
Por isso nada melhor do que ler rótulos para fazer compras informadas ou optar por fazer a sua água gaseificada em casa como eu (vê AQUI o meu novo vício saudável com Sodastream)!




quinta-feira, 21 de setembro de 2017

Conversas com Barriguinhas

Em breve vou iniciar uma nova fase da minha vida... uma fase desejada e que, com todos os ingredientes necessários, estará no forno apenas mais umas semaninhas. 

Interrompi temporariamente as consultas presenciais nos consultórios de Lisboa e do Algarve, os workshops, as palestras e as idas aos eventos. Apesar de adorar o que faço todos os dias e de, posso confessar, já estar com algumas saudades dos meus pacientes e seguidores, tive de dar um pouco de repouso à pequena melancia.
* Neste momento estou apenas a fazer consultas online através da plataforma dos Nutricionistas Online onde eu e outros colegas nutricionistas acompanhamos centenas de pessoas dentro e fora de Portugal.
** No acto de marcação deverão solicitar o acompanhamento específico por mim.
*** Marcações serão aceites apenas sujeitas a pedido e a aprovação.

Mas antes do grande dia ainda me vão conseguir encontrar num último evento, relacionado com a gravidez, onde estarei presente para um pequena conversa intimista para partilhar a minha experiência, conselhos, dicas e estratégias alimentares enquanto nutricionista, mas sobretudo enquanto futura mamã. 


Perguntas frequentes surgem quando estamos grávidas e no início acabamos por nos sentir um pouco perdidas.  Quanto peso devo aumentar ao longo de uma gravidez? O que comer e o que evitar? Que quantidades devo comer?
Pouco é de menos, mas por dois é demais! Onde ficamos? 
Estas e muitas outras questões serão abordadas, como as estratégias alimentares para evitar os enjoos, o cansaço extremo e mais tarde a azia, prisão de ventre e o refluxo! Não percam...

Existem tantas questões que me colocam que quando fui convidada pelas Conversas com Barriguinhas achei que era o momento ideal para me despedir com um breve até já, com o tema que me tem ocupado a mente nos últimos meses: ser uma nutricionista grávida! Assim sendo aqui fica o convite a todos aqueles que me seguem do "lado de lá" e que me podem vir ver e ouvir este sábado, dia 23 de setembro, pelas 14.30 no Jardim Zoológico de Lisboa. Estarei junto ao coreto, na zona não paga do Zoo, mesmo antes das bilheteiras. O evento é gratuito, mas carece de inscrição AQUI
Espero por vocês para uma tarde animada. Tragam a vossa família, que eu levo a minha melancia!!! O Gnocchi não vai... diz que tem medo dos leões!

Mas não estarei sozinha... das 9 da manhã às 6 da tarde terão uma série de conversas informais com futuras mamas no mini anfiteatro ao ar livre (veja o programa AQUI). Existirão também, para além de uma feirinha com produtos e serviços interessantes para esta fase, muitas outras surpresas ao longo do dia. Quem sabe poderá ainda levar para casa um cabaz especial com uma série de presentes para todos?
























quarta-feira, 20 de setembro de 2017

Desabafos de uma Nutricionista Grávida!

Ultimamente tenho andado mais recatada no que toca à minha exposição e às partilhas nas redes sociais. A minha melanciazinha está cada vez maior e não tarda muito estará cá fora para, em conjunto, iniciarmos toda uma nova fase das nossas vidas.


Vou deixar de ser uma mini matrioska e vou poder conhecer o ser que foi crescendo, desenvolvendo e pesando dentro do meu útero.  Ser este, que ao longo destas 36 semanas, me fez mudar de número de soutien, aumentar o perímetro abdominal de forma impressionante, que me fez deixar de caber nas roupas cintadas que sempre usei e que, mesmo assim, tem sido o motivo do meu sorriso estúpido e enternecido ao ver “aqueles” (inevitáveis e necessários) quilos a mais na balança.

Abençoada com os enjoos matinais, as náuseas, o cansaço e o inchaço, tive direito a tudo aquilo que está relacionado com as alterações hormonais associadas a este estado que, dizem alguns, ser de graça ou ou de (des)graça!
Neste momento não posso amar mais esta pessoa que ainda nem sequer conheço. Esta vida dentro de mim que começou por ser uma pequena semente, mais pequena ainda que a chia ou um grão de quinoa, que foi crescendo... Houve momentos em que não sabia se iria ser um feijão ou uma ervilha, mas passadas 19 semanas recebi a notícia que ia ser uma grande melancia: a minha melanciazinha...

Tem sido uma viagem e uma aventura, as maiores da minha vida!

Tenho por isso muito por contar e partilhar com todos, mas quis aproveitar este momento para viver o sentimento em pleno e não perder pitada.

Estejam atentos, tenho imensas novidades, muitas dicas e sugestões para aqueles que me seguem e este fim de semana estarei no Jardim Zoológico de Lisboa para Conversas com Barriguinhas. Não percam, será uma presença em género de despedida... ou melhor um breve até já!


Deixo mais informações nos próximos dias...
Vê tudo o que vai acontecer no próximo sábado AQUI Espero por todos para o meu até já! Não estarei sozinha... até lá!

domingo, 10 de setembro de 2017

Um Detox por favor!! Vai ser com ou sem gás?

Desde que descobri a Sodastream que comecei a mudar a forma como nos hidratamos cá por casa. Vejam como descobri AQUI.
E... quando recebemos convidados, tenho feito um brilharete ao exibir as novas receitas que tenho adaptado, sabem como gosto de inventar detoxes saborosos... pergunto-me agora "como é que não pensei nisto antes!?" Um Detox Gaseificado? É perfeito!
Já experimentei todas as receitas de águas do meu livro SUMOS E ÁGUAS DETOX e garanto-vos, ficam simplesmente TOP. Hoje partilho 5 novas receitas que baptizei de detox a todo o gás! Espero que gostem tanto como eu!

Apesar de existirem alternativas já prontas da marca que podemos utilizar para preparar as águas aromatizadas gaseificadas (alternativas com redução drástica ou sem adição de açúcar, comparativamente às suas similares de compra – falarei sobre as minhas favoritas em breve) gosto sempre de “inventar”... e porque viemos de férias o ideal será um detox (desta vez com gás por favor!)
Aqui estão elas:



1. Detox Gaseificado de Pepino Mentolado
Função: Drenante e mineralizante

Ingredientes:
¼ de pepino em rodelas
6-8 folhas de hortelã fresca
1 litro de água gaseificada

Modo de Preparação:
Deve gaseificar a água lisa na sodastream a gosto
Junte o pepino e a hortelã lavadas e deixe repousar no frigorífico para ganhar o sabor.
Servir bem fresco


2. Detox Gaseificado de Abacaxi e Frutos Vermelhos
Função: Digestiva e antioxidante

Ingredientes:
1 rodela de abacaxi maduro
1 mão cheia de frutos vermelhos frescos ou congelados (mirtilos ou framboesas ou amoras)
1 litro de água gaseificada

Modo de Preparação:
Gaseificar a água lisa na sodastream a gosto.
Junte o abacaxi cortado e os frutos vermelhos e deixe repousar no frigorífico para ganhar o sabor.
Servir bem fresco


3. Detox Lima-Limão a Todo o Gás
Função: Desintoxicante

Ingredientes:
Casca de 1 limão
½ lima em rodelas
1 litro de água gaseificada

Modo de Preparação:
Deve gaseificar a água lisa na sodastream a gosto
Junte a casca do limão, as rodelas de lima e deixe repousar no frigorífico para ganhar o sabor.
Servir bem fresco


4. Detox de Hibisco e Canela Gaseificado
Função: Saciante e antioxidante

Ingredientes:
1l de infusão de hibisco fria gaseificada
1-2 paus de canela

Modo de Preparação:
Deve gaseificar a infusão depois de fria na sodastream com intensidade a seu gosto
Junte a canela e deixe repousar no frigorífico para ganhar o sabor.
Servir bem fresco


5. Detox Gaseificado de Cavalinha e Gengibre
Função: Drenante e antinflamartória

Ingredientes:
1l de infusão de cavalinha fria gaseificada
1 rodela de gengibre fresco
Casca de limão ou sumo de ½ limão

Modo de Preparação:
Deve gaseificar a infusão de cavalinha depois de arrefecida na sua sodastream com intensidade a seu gosto
Junte o gengibre, o limão e deixe repousar no frigorífico.
Servir bem fresco