quarta-feira, 24 de setembro de 2014

Receitas Sumo Detox Programa Agora Nós

Hoje estive em directo no novo programa da manhã da RTP 1 AGORA NÓS com os divertidíssimos apresentadores Tânia Ribas de Oliveira e José Pedro Vasconcelos que se revelaram verdadeiros profissionais da liquidificadora e do mundo DETOX!!!
Preparámos em conjunto algumas receitas do livro SUMOS E ÁGUAS DETOX para quem nos conseguiu acompanhar em casa, mas tivemos também convidadas!
Video AQUI




Para quem não teve oportunidade de acompanhar aqui deixo as receitas:

SUMO VERDE DETOX
RECEITA 1: Preparada em estúdio

Ingredientes:
1-2 maçãs com pele sem caroço
1 laranja (descascada)
1/2 pepino pequeno com casca (bem lavado)
2 mãos de folhas de espinafres
5-10 folhas de hortelã
1 copo de água fresca


SUMO ROSA ANTIOXIDANTE
RECEITA 2: Preparada em casa pela Helena (espectadora de casa), com a ajuda da Serenella Andrade




Ingredientes:
1/2 papaia (retire os caroços pois têm um sabor intenso)
1 banana pequena
1/4 courgete
2 mãos de folhas de espinafres
1-2 mãos de frutos vermelhos
1 colher de sopa de sementes de linhaça
1 copo de água fresca

terça-feira, 16 de setembro de 2014

STREET FOOD pode ser uma Moda Saudável Parte I

No passado fim de semana fui convidada pela produção da RTP 1 para participar no programa Sabores de Portugal 2014, este ano realizado em Lisboa, no MEO ARENA e com o tema do STREET FOOD.



Nada melhor do que puxar o tema da TV para o BLOG!

Por muitos ainda desconhecido, este conceito é uma nova moda alimentar, que vai muito para além dos cachorros quentes e dos churros que encontramos na Feiras ou dos hamburguers "gordurosos" carregados dos mais variados molhos das rolotes nocturnas colocadas, em locais estratégicos, à saída de discotecas.

Pois bem... a Street Food, pelo contrário, veste-se de glamour e lá fora já conta com grandes nomes da cozinha gourmet!

Em Portugal começa a dar que falar e já são alguns os pontos de venda na nossa cidade de Lisboa, mas também no Porto, onde conseguimos encontrar esta comida de rua. 
Locais como Parque Eduardo VII, Entrecampos, Monsanto, Cais do Sodré, Saldanha ou Terreiro do Paço são já palco desta nova moda, convidando as pessoas a virem para a rua, descobrirem a sua cidade e  desfrutarem do mais variado tipo de gastronomia, tradicional e internacional, mais e menos calórica!

Os restaurantes abandonam, desta forma, os espaços físicos a que estamos habituados, para fazerem chegar a comida através de carrinhas com designes interessantes e convidativos.

A verdade é que devemos saber escolher, pois no menu nem tudo é 100% saudável ou Light (como se quer), mas existem várias opções validadas pela Nutricionista de Serviço sem ter de rezar à Santa Melancia para pedir o alivio do peso na consciência (e também na balança).

Vou, ao longo dos próximos meses, comentar vários menus de Carrinhas de Rua de Lisboa e apresentar o que têm de saudável para quem segue uma doutrina de alimentação equilibrada mas não quer por isso estar demodé.


Chippers (Cais do Sodré & Saldanha) - Quiosque de Batatas Fritas (e não só!)

Sim conseguimos encontrar verdadeiras tentações nesta banca...
Mas passei por lá e em alternativa às batatas (sim fritas) normais podem encontrar também opção de batata doce. Como sabem... minimizar o estrago é sempre uma melhor solução e sem dúvida que optar pela batata doce para além de mais saboroso é sem duvida mais saudável.
Prescindir do molho é que custa mais! Mas se for só de vez em quando não me parece que o estrago seja irreversível!

Mas esta não é a melhor das noticias! A verdade é que inovaram e oferecem agora alternativa de palitos de cenoura e pepino, que dispensando os molhos ricos em gordura e sal, são 100% validados e recomendados como Snack Saudável.



Em breve haverá mais... apesar de ser nutricionista custa-me ter de resistir a tanta caloria!

Vou desafiar e pedir ajuda ao meu paciente e (agora também) amigo blogger Roberto do Quiosque do Ken para descobrir o que há de saudável no STREET FOOD Lisboa fora?! Aceitas?



segunda-feira, 15 de setembro de 2014

Em nome da DIETA, do BEM-ESTAR e do DETOX

Como Domingo é dia DA MISSA A METADEeste passado fim‑de‑semana não conseguia pensar em nada melhor do que estar à conversa em nome da DIETA, do BEM-ESTAR e do DETOX



O SANTA MELANCIA não podia faltar e nada mais apropriado em termos de nomenclatura!

Foi uma conversa a 3, no feminino, mas sempre com olhar atento de Paulo Castelo que, quem sabe não se deixa inspirar pelo lema do Detox e não começa a fazer os seus próprios sumos verdes?!



Com Xana Alves e Ju Kouprianoff, como não podia deixar de ser na Rádio Antena 3!

Deixo o link para quem não teve oportunidade de ouvir o programa ao vivo este Domingo às 10h00 e não perder pitada da nossa conversa radiofónica!

http://ift.tt/1tQzFl8

terça-feira, 2 de setembro de 2014

Alimentos PORTÁTEIS III

Para a rentrée deixo mais uma ideia daquilo que mais gosto de partilhar: Alimentos Portáteis (Sim! Porque a nossa vida nem sempre nos deixa tempo para aquilo que é mais importante: NÓS).

Desta vez falo em fruta desidratada: útil, prática, saborosa e, como se quer, tão mas tão portátil!

Foi a minha companheira para idas à praia e vai acompanhar-me neste regresso ao trabalho.



Descobri a marca nacional FRUUT há já algum tempo e desde então fiquei rendida. Na altura a fim de validar a sua composição nutricional para associação com a imagem Nutri Ventures, sendo que assim surgiram as embalagens com a imagem dos Hérios com quem tanto gosto de trabalhar (disponíveis nas grandes superficiais mais comuns).

Com embalagens equivalentes a 1 ou 3 peças de fruta (maçã de produção nacional) deve ter atenção para não se exceder, pois o sabor é realmente tentador... mas melhor ainda: 100% maçã sem adição de mais nada.
Doce q.b. não apresenta qualquer adição de açúcar ou outros adoçantes.

Pode ser uma excelente alternativa para os lanches da manhã ou da tarde, para miúdos e graúdos, sendo uma alternativa divertida e muito saudável de comer mais fruta ao longo do dia!

Se ainda não conhece e não provou participe no Passatempo Verão Fruutastico dinamizado pela própria marca. Veja tudo no Intagram @fruutworld

Disfruut ;)

Já tivemos duas ideias anteriores Alimentos Portáteis I AQUI e Alimentos Portáteis II AQUI, não deixe de espreitar!

Bom regresso de férias!

segunda-feira, 1 de setembro de 2014

Vida de Nutricionista

Pois bem um pouco de humor nunca fez mal a ninguém...

Vida de nutricionista não é fácil! Mantermo-nos na crista da onda da actualidade alimentar e das novidades ditetéticas pode-se tornar um trabalho 24h/dia 7 dias/semana (nonstop).




A verdade é que devemos ter a certeza que o paciente sai esclarecido da consulta e que consegue perceber o porquê das suas escolhas alimentares sem entrar em modismos!

Por outro lado, quem tenta, por auto-recriação, interpretar a informação sobre alimentos, dietas e saúde por vezes sente-se numa encruzilhada de informação contraditória sobre os verdadeiros benefícios, malefícos e contra-indicações dos actuais alimentos que, hoje, se dizem saudáveis mas que amanhã já parecem ser vilões!!!

Já foi tema de um dos meus Workshops Vida Saudável e até aqui, no SANTA MELANCIA, já tinha falado sobre este tema AQUI (onde alerto todos aqueles que tentam encontrar informação na internet sobre nutrição que o façam de forma informada certificando-se sempre da sua fonte).

Porque rir é sempre um excelente remédio!